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Estilo de Vida Saudável

Receitas Saudáveis

Pão de Sementes (sem farinha)

Pão sem farinha existe ? Clarooo!!
Fiz com a maionese caseira ♥️ meus amados filhos e esposo devoraram!!

Ingredientes
– 4 claras;
– 100 grs de gergelim;
– 100 grs de semente de girassol;
– 100 grs de nozes;
– 100 grs de semente de abóbora sem casca;
– 100 grs de linhaça;
– 1 colher de sopa rasa de bicarbonato de sódio;
– 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
– 150 mls de água quente.

Modo de preparo
Bata às claras em neve.
Processe as sementes com a água quente até liquefazer no liquidificador.
Incorpore lentamente as sementes e agua ás claras de neve e por fim adicione o bicarbonato e o vinagre misturando até incorporar.

 

 

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Bolo de Morango

Bolo de Morangos ♥️♥️ Receita clássica que toda criança ama ♥️.

Ingredientes
– 3 ovos;
– 1 xícara de morangos batidos;
– 1 xícara de farinha de castanha de caju (ou outra oleoginosa)
– 1 xícara de farinha de coco branca;
– 1 colher de chá de psyllium claro;
– 2 colheres de sopa de extrato de baunilha;
– 2 colheres de sopa de óleo de coco;
– 10 colheres de açúcar demerara;
– 1 pitada de sal;
– 1 colher de sopa (rasa) de fermento.

Modo de preparo
Só misturar até uniformizar a massa, assar em forno pré aquecido a 200 graus 😊.

Calda morango
Essa calda eu só bati morangos e reduzi com 2 colheres de demerara na panela. Pode substituir por xylitol na mesma proporção do açucar. Eu tenho colocado sempre 2/4 depende da quantidade de massa, de chia pois descobri que amoo o croc croc que ela dá ao bolo.

 

 

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Bolo de Limão com Mirtilos

Posso afirmar que esse bolo de massa leve e molhadinha vai ser sucesso.
Renderam dois mini bolinhos.

Ingredientes
– 1/2 xícara de mirtilos;
– 1/2 xícara de suco de limão (usei siciliano);
– 2 ovos;
– 1 colher de chá de raspas de limão;
– 1 colher de chá de baunilha;
– 1 pitada de sal;
– 1/2 xícara de farinha de aveia;
– 5 colheres de sopa de açúcar demerara (pode usar xylitol, ou outro açúcar);
– 3 colheres de sopa de flocos de aveia;
– 3 colheres de farinha de coco (usei o resíduo do leite de coco caseiro);
– 1 colher de chá de fermento químico.

Modo de preparo
Misturei tudo até ficar uniforme. Por último, adicionei o fermento, e misturei até incorporar.
Foram 25 minutos assando em forno pré-aquecido a 200 graus.

Esse creme lindo aí é o leite condensado vegano da @biopora_veg pasta de macadâmia e castanha de caju.

Especialmente lindo ♥️♥️

 

 

Bombons Fit de Amendoim

 

O salvador da tpm !! Super fácil de fazer:

  • 1/2 xícara de cacau;
  • 1/2 xícara de farofa de amendoim (amendoim moido);
  • 2 colheres de ghee;
  • 1/2 xícara de xylitol ou demerara ou açúcar de coco.

Mistura tudo e põe em forminha de gelo.
Gela e vira esses bombons maravilha tudo. Renderam 18 por aqui.

Pizza de Fubá

Pizza com massinha de fubá! Tão fácil!

  • 1 xic de fubá
  • 1/2 de água quente
  • 2 ovos
  • sal e pimenta do reino a gosto

Assar em forno pré-aquecido até ficar sequinho. Tomates, orégano fresco da horta e queijo vegano ralado.
Comeram tudo em 1 minuto.

 

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Pao Low Carb de Linguiça Blumenau

 

Sabe o nosso lindo pão low carb? então fiz com linguiça blumenau, fritei na air fryier … hm para servir de entradinha em qualquer refeição! 

Ingredientes para 6 porções:

  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • ½ xícara de farinha de castanha de caju;
  • ¼ xícara de farinha de coco;
  • ¼ xícara de água morna;
  • 1 colher de sopa de fermento químico (Royal);
  • 1 colher de sopa de vinagre (usei o de estragão);
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal rosa;
  • 4 ovos inteiros;
  • 1 xícara linguiça Blumenau fritinha.


Modo de preparo | 45 minutos 

  1. Comece por misturar todos os ingredientes em uma vasilha, até incorporar tudo muito bem e obter uma massa homogênea;
    Dica: Se quiser, pode acrescentar à massa algumas sementes (ex.: sementes de girassol, gergelim, linhaça, etc). Eu usei uma xÍcara de linguiça Blumenau fritinha.
  2. Em seguida transfira a massa para uma forma inglesa untada com azeite e polvilhada com uma das farinhas indicadas na lista dos ingredientes;
  3. Este pão sem glúten e sem lactose não precisa repousar. Por essa razão, depois de o colocar na forma, leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos, ou até verificar que está pronto;
  4. Após o tempo indicado, retire o pão do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sua textura será diferente do clássico pão branco, será um pouco granulada, como um pão de sementes. Mas o sabor é incomparável!!
  5. Dica: Gente, essas farinhas de oleoginosas é só bate-las inteiras no liquidificador ou moedor (para quem tem) que dá super certo. Se não tiver farinha de coco pode por de chia e de linhaça também dá super certo!

 

Depois me contem como foi.

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Bolacha de Fubá com Erva doce

 

Essas bolachinhas com um cafézinho… nesse frio de dezembro Curitibano… Corre e faz:

  • 1 xícara de fubá fino;
  • 1 xícara de maisena;
  • 1/2 xícara de açúcar demerara ou xylitol;
  • 1/2 xícara de água morna;
  • 1 ovo.

Só misturar e assar em forminhas, no forno pré aquecido em 200 graus.
Quando for colocar no forno baixe para 180 graus e deixa só oito minutinhos … e para quem pode, da para por pedacinho de goiabada! Aff!! Que delícia.

 

 

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Pizza de Couve-Flor

Pizza de couve flor! Amei, super fit e as crianças piraram.

Obrigado pela Participação de todos no Instagram. Portanto, segue receitinha:

Ingredientes da massa:
– 1 couve-flor média (lavadinha, só as florzinhas, sem cabos);

Modo de preparo
Bater (couve-flor) no liquidificador até virar uma neve.
A essa neve acrescente 1 ovo e os temperos que desejar (eu coloco sal e alho frito em casa).
Essa misturinha de temperos, 1 ovo e mais ou menos 2 xíc. da couve processada vai ser a massa da sua pizza.
O preparo da massa é super simples, assar 8 minutos em fogo alto (250 graus no meu elétrico) até dourar. Aí você abre, põe o recheio e baixa o fogo para 180graus, deixando por mais 5 a 7 minutinhos.
Parece dificil mas é bem simples!

Recheio
O recheio depende da sua imaginação. Sempre faço tomate, oregano e sal. Quando tem feito, acrescento frango desfiado, atum ou carninha de panela.
Você deverá forrar a forma ou usar as desmontaveis para soltar a massa sem quebrar.

 

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Cookies de Amendoim

 

E que tal de lanchinho cookies super express de amendoim? É tão simples essa receita que inspira fazê-la.
-1xícara de pasta de amendoim (usei a crocante);
-1/2 xícara de açúcar mascavo ou xylitol;
-1 ovo 🍳
Só misturar, fazer bolinhas e assar por 7 min em forno pré aquecido a 180 graus! Super express, super easy! Boa opção de pré-treino, hein?

 

 

 

Bolo de Cenoura no Pote Lazymind

bolo cenoura2

Aham… acharam que não tinha receita? Tem sim!

Ingredientes bolo:
– 2 xícaras de cenoura picada;
– 3 ovos;
– 1 xícara de óleo (pode ser ghee ou óleo de coco);
– 2 xícara de farinha de coco;
– 1 xícara rasa de água morna;
– 2 xícara de açúcar demerara ou 1 xícara de xylitol;
– 1 colher de sopa de fermento cheia;

Ingredientes cobertura:
– 2 colheres de sopa de cacau em pó;
– 2 colheres de sopa de manteiga ghee;
– 4 colheres de sopa de açúcar demerara ou 2 colheres de sopa de xylitol;
– 4 colheres de sopa de água;

Modo de preparo massa:
O preparo é muito simples. Primeiro bata os líquidos no liquidificador com a cenoura até ela ficar líquida.
Depois acrescente aos poucos os sólidos, deixando por último o fermento.
Colocar em uma forma média e assar por 40 minutos à 200 graus Celsius. 

Modo de preparo Cobertura
Só aquecer todos ingredientes até derreter e incorporar.


Porque eu fiz no pote? Porque o bolo é mais úmido e no pote ele mantém essa textura que eu amo… Intercalando cobertura com bolo e granulado 70% cacau por cima … ai ai 😋
Receita super fácil, rápida e que merece ser feita.